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FDA對食品、農產品、海產品的管理機構是食品安全與營養中心(CFASAN)，其職責是確保美國人食品供應安全、干凈、新鮮并且標識清楚。
中心監督的食品每年進口2400億美元，其中150億屬于進口食品，中心的主要監測重點包括：
1、 食品新鮮度;2、 食品添加劑;3、 食品生物毒素其它有害成份;4、 海產品安全分析;5、 食品標識;6、 食品上市后的跟蹤與警示
根據美國國會于2003年統過的反恐法,美國境外的食品企業在向美出口前面必須向FDA注冊, 并在出口時向FDA進行貨運通報.
按照《美國第107-188公共法》 必須向FDA登記的外國食品生產加工企業如下：
1、 酒和含酒類飲料;2、 嬰兒及兒童食品;3、 面包糕點類;4、 飲料;5、 糖果類(包括口香糖);6、 麥片和即食麥片類;
7、 奶酪和奶酪制品;8、 巧克力和可可類食品;9、 咖啡和茶葉產品;10、 食品用色素;11、 減肥常規食品和藥用食品、肉替代品;
12、 補充食品(即國內的健康食品、維生素類藥品以及中草藥制品);13、 調味品;14、 魚類和海產品;15、 往食品里置放和直接與食品接觸的材料物質及制品;16、 食品添加劑和安全的配料類食用品;17、 食品代糖; 18、 水果和水果產品;19、 食用膠、乳酶、布丁和餡;20、 冰激淋和相關食品; 21、 仿奶制品; 22、 通心粉和面條;23、 肉、肉制品和家禽產品;24、 奶、黃油和干奶制品;25、 正餐食品和鹵汁、醬類和特色制品;
26、 干果和果仁;27、 帶殼蛋和蛋制品;28、 點心(面粉、肉和蔬菜類);29、 辣椒、特味品和鹽等;30、 湯類;31、 軟飲料和罐裝水;
32、 蔬菜和蔬菜制品;33、 菜油(包括橄欖油);34、 蔬菜蛋白產品(方肉類食品);35、 全麥食品和面粉加工的食品、淀粉等;
36、 主要或全部供人食用的產品
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